第1回さいたまヨーロッパ野菜料理コンテスト

１２月３日(土) 大宮ベルエポック製菓調理学校にて、第１回さいたまヨーロッパ野菜料理コンテストが開催されました。加熱部門・非加熱部門・デザート部門の３部門の中

『ヨーロッパ野菜』は、本場のイタリア・フランス料理に欠かせませんが、日本では殆ど流通しておらず、コンテストはこれらの野菜を広めようとヨーロッパ野菜を生産する若手農家等が企画し、書類選考で選ばれた１７人のシェフが腕を競い、１２月３日の最終審査において、見事加熱部門の頂点に輝きました。